교양 | 신앙신보 | 천부교 진실의 전파자

가볍게 한끼~ 두부 흑임자 샐러드

1. 흑임자 두부 샐러드 재료를 준비한다. 2. 양상추는 뜯어서 씻고 냉장고에 잠시 보관한다. 3. 두부는 네모 모양으로 썰고 방울토마토는 반으로 가른다. 4. 참깨, 검은깨는 분쇄기에 곱게 갈은 다음 레몬즙, 식초, 마요네즈, 소금, 우유, 요구르트, 블루베리쨈, 설탕을 넣고 섞어준다. 5. 접시에 양상추 담고 두부, 방울토마토를 담아 흑임자 소스를 뿌린다. Tip. 흑임자는 탈모와 성인병 예방에 좋고 나이가 […]

또 다른 혁명

신석기 혁명: ‘신석기 혁명’이라는 개념을 만들어낸 학자는 비어 고던 차이드(Vere Gore Childe, 1892-1957)라는 호주의 고고학자이자 고전문헌학자다. 비어는 비옥한 초승달 지역에서 실험된 농업의 발견이 인류의 삶에 끼친 영향을 고려해 ‘혁명’이라는 단어를 덧붙였다. 신석기 혁명은 기원전 1만 년경부터 시작되었다. 동식물을 사육하며 정착해 살던 인류는 점차 마을을 조성했다. 인류는 자신의 삶을 위해 자연을 인위적으로 조작하기 시작했다. 수로 개발이나 […]

클래식 음악의 중심 ‘오케스트라’

클래식 음악의 중심은‘오케스트라’라고 할 수 있습니다. 관현악을 지칭하는 영어 ‘orchestra’는 그리스어에서 유래되었는데요, 이 말은 고대 그리스 공연장 무대 앞 원형 부분을 가리키는 말로 이곳에서 무용수와 기악 연주자들이 공연을 하였다고 합니다. 현대의 오케스트라는 일반적으로 60~120명 안팎으로 구성되는데요, 지휘자를 중심으로 현악기, 목관악기, 금관악기, 타악기 순서로 구성되는게 기본입니다. 현악기는 제1바이올린·제2바이올린·비올라·첼로·더블베이스, 목관악기는 플루트·오보에·클라리넷·바순, 금관악기는 호른·트럼펫·트럼본·튜바. 타악기는 여러 개의 타악기가 […]

입안에서 사르르 녹는 연어 스시

하하호호 요리가 좋아

1. 단촛물은 분량의 재료를 섞어 불 위에서 끓지 않게 녹여주고 식힌다. 폰즈는 레몬즙, 진간장, 알콜을 날린 미림을 섞은 뒤 다시마와 가츠오부시를 넣어 냉장고에서 하루 숙성시키고, 다시마와 가츠오부시를 빼낸다. 숙성된 폰즈를 불 위에 올려 전분물을 섞어 바르기 좋은 농도로 걸쭉하게 만든다. 2. 밥을 약간 고슬하게 지어 뜨거울 때 단촛물을 넣고 자르듯이 섞어 체온 정도까지 식힌다. 3,4. […]

상큼함이 가득한 레몬 마들렌

1. 재료를 준비하고 마들렌 판에 고르게 버터 칠을 한다. 2. 버터를 중약불에 녹인다. 3. 중간볼에 담긴 달걀을 풀어주며 설탕, 꿀을 순서대로 넣고 섞어준다. 이때 거품기로 하되 휘핑이 되지 않게 한다. 또 바닐라빈은 가운데를 길게 칼집 내고 칼등으로 빈을 긁어준다. 바닐라빈 껍데기가 같이 긁혀지지 않게 조심한다. 4. 바닐라빈, 레몬제스트를 순서대로 넣고 섞어주고 박력분, 베이킹파우더도 차례대로 넣고 […]

선거의 역사

선거와 투표 : 우리는 생활에서 학급 반장부터 동호회 회장, 국회의원, 대통령까지 대표자를 선출하는 선거를 실시하고 있습니다. 이 과정에서 자신이 지지하는 후보자에게 표를 던지는 것을 투표라고 합니다. 투표는 선거 외에도 국민 투표나 국민 소환처럼 특정 사항에 대해 찬반 표시를 할 때에도 사용합니다. 이렇게 사회 구성원 하나 하나의 의사를 직접 결과에 반영하므로 직접 민주주의 방식이라고 할 수 […]

서양음악 최고의 천재음악가 ‘볼프강 아마데우스 모차르트’

영화 ‘아마데우스’를 통해서 더 유명해진 천재음악가 모차르트는 오스트리아의 오랜 역사를 지닌 도시 ‘잘츠부르크’에서 태어났습니다. 이곳은 20세기의 가장 위대한 지휘자였던 카라얀의 고향이기도 합니다. 모차르트(1756~1791)의 아버지 레오폴트 모차르트는 바이올리니스트로 ‘바이올린 교본’의 저자로도 유명합니다. 아버지 레오폴트는 어린 모차르트와 누이에게 늘 음악을 들려주며 엄격한 교육을 시켰습니다. 어려서부터 누나가 연주하는 하프시코드(현 피아노) 소리에 귀를 기울이던 모차르트는 이미 여섯 살 때 […]

2. 빛에 새겨진 우주의 비밀

빛의 비밀을 찾아서

우리가 사는 세상은 온통 색으로 덮여 있다. 그러나 대부분의 사람들은 ‘왜 사과가 빨강이지?’라는 의문을 가지지 않는다. 공원의 나무들은 왜 녹색인지, 아름다운 무지개 색깔은 어디서 오는 것인지… 그런데 이러한 색의 비밀에 대해 일찍이 관심을 가졌던 한 사람이 있었다. 그가 바로 ‘아이작 뉴턴’(1643~1726)이다. 대부분의 사람들이 ‘뉴턴’하면 만류인력을 떠올리지만, 사실 그는 빛과 색, 시각, 감각 등의 주제를 집요하게 […]

생명물간장으로 만든 간장 양념 치킨

하하호호 요리가 좋아

클래식 음악이란?

클래식 음악을 모르는 사람도 ‘딴딴딴따~~안’하면 이라고 말할 정도로, 알고 보면 우리의 주변에서 클래식은 쉽게 접할 수 있습니다. 하지만 클래식이라고 하면 어렵고 딱딱하다는 이미지가 강한데요, 앞으로 음악여행 코너를 통해 재미있는 음악가들의 이야기와 그들의 작품을 통해 쉬우면서도 깊이 있게 클래식 음악을 알아가는 시간이 되었으면 합니다. 그럼 클래식이란 무슨 말일까요? 클래식(영어:classic)이란 ‘고전’이라는 뜻이으로, 사전적 의미로 “옛날에 만들어진 것으로 […]