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‘돌밥돌밥’ 고민 타파 ‘두부’ 간편 레시피

‘돌밥돌밥’ 고민 타파 ‘두부’ 간편 레시피

‘돌밥 돌밥’은 최근 주부들 사이에 유행하는 신조어다. 코로나19로 재택근무가 늘면서 ‘돌아서면 밥 차리고 돌아서면 밥 차린다’는 의미이다. ‘사회적 거리 두기’로 외식까지 자제하면서 주부들의 일상이 바뀐 탓이다. 이같은 주부의 고충을 덜어줄 ‘간편한 레시피’를 찾는 이용률이 증가하는 추세다. ‘신앙촌푸드’ 유튜브 채널에서도 간편하면서 영양까지 챙긴 레시피를 공개했다. (https://www.youtube.com/channel/UChh1Ln3OcgS_wNGOwxuzQFw) 01 마파두부덮밥 재료 -두부 100g -다짐육 200g -굴소스 1큰술 -대파 […]

지난 100년을 돌아보고 새로운 100년을 여는

지난 100년을 돌아보고 새로운 100년을 여는

우리는 역사라는 창고에서 보물을 발견한다. 역사는 사람의 흔적과 발자취라고 본다. 그래서 그때 그 당시 사람을 만나 이야기하는 시간이 필요하다. 3.1운동이 101주년을 맞이한 오늘날 생각해본다. 위기때마다 취했던 선조들의 태도는 어떠했을까? 고조선 이후 일제강점기까지 끊임없이 외세 침략을 받을 때마다 내 힘으로 내 고을, 내 가족, 내 나라를 지키겠다고 나섰던 것은 민초와 의병으로 기록되었다. 국난의 위기 속에서 역사를 […]

두부

두부

예로부터 우리네 밥상은 다섯 가지 색이 갖춰져 있어야 한다고 생각했다. 요리 색깔로 영양과 균형을 맞춘 거다. 빨강은 심장, 검정은 신장, 노랑은 췌장, 흰색은 폐, 녹색은 간장을 나타낸다.   콩류를 색으로 분류해 봤다. 붉은 팥, 검은콩, 대두, 까치콩, 청대두가 된다. 이 다섯 종류의 콩은 혈압 정상,변비 해소, 여성 호르몬 활성화, 검은 머리카락 유지, 비만 방지 등 […]

사람에게 질병을 일으키는 코로나, 어디서 왔나?

사람에게 질병을 일으키는 코로나, 어디서 왔나?

박쥐·조류에게서 직접 또는 다른 동물 거쳐 전염 코로나 바이러스는 1937년 처음 닭, 박쥐에게 발견되었고, 1967년에는 사람에게서도 발견되었다. 자연 상태에서 박쥐와 조류에서 주로 발견되고 사람에게 심각한 증상을 초래했던 사스와 메르스, 이번 우한 폐렴은 박쥐에서 유래한 것으로 추정된다. 코로나 바이러스는 숙주 동물에서 직접 혹은 다른 동물을 거쳐 인간에게 전염된다. 사스는 박쥐에서 사향고양이를 거쳐 인간에게 옮았고 메르스는 박쥐에서 […]

손목 통증 잡는 스트레칭

손목 통증 잡는 스트레칭

유의사항 손목을 뒤로만 젖히는 동작 위주로 한다. 스트레칭은 통증이 없는 범위에서 실시한다. 손목을 얼굴 방향으로 젖힐수록 손목, 팔에 좋다. 스트레칭 강도, 빈도는 점차 증진한다. ①의자에 앉아 수건 쥐었다 펴기(15초 유지, 3회 반복, 팔 바꾸기) ②무릎 꿇고 바닥에 손바닥 돌려 짚기(15초 유지, 3회 반복) ③손바닥 잡고 팔 늘이기(15초 유지, 3회 반복, 팔 바꾸기) ④어깨높이에서 손바닥 마주 […]

한 입에 쏙~ 카레 꼬마 주먹밥

한 입에 쏙~ 카레 꼬마 주먹밥

기본재료: 밥 1공기, 닭가슴살 소시지 1/4개, 애호박·양파 1/4개, 파프리카 1/4개 기타재료: 카레 가루 2큰술, 후춧가루·소금·참기름 조금씩 소스재료: 토마토케첩 1큰술, 바비큐 소스 2작은술 <레시피> 햄과 애호박, 양파, 파프리카는 잘게 다진다. 프라이팬에 올리브 기름을 두르고 ①의 햄과 채소를 넣어 볶는다. 채소가 아삭할 정도로 살짝 볶는다. ②에 밥과 카레 가루를 넣고 볶다가 참기름, 소금, 후춧가루로 간한다. 볶은 밥을 […]

21세기 바이올린의 여제 ‘힐러리 한’

21세기 바이올린의 여제 ‘힐러리 한’

음악여행<22>

바흐를 한창 연주하던 17세 때  정교한 테크닉, 품격있는 해석으로  많은 비평가들을 놀라게 해 2001년 타임매거진이 ‘미국 최고의 젊은 클래식 음악가’ 2003년 ‘브람스와 스트라비스키의 콘체르토’ 앨범으로 첫 번째 그래미상 수상 2009년 ‘쇤베르크와 시벨리우스’ 앨범으로 두 번째 그래미상 수상 2015년 ‘앙코르 27개의 소품’ 앨범으로 세 번째 그래미상 수상까지 3번의 그래미상을 받으며 화제를 불러일으킨 그녀는 전문가나 클래식 마니아들에게 […]

팔꿈치 통증 잡는 스트레칭

팔꿈치 통증 잡는 스트레칭

유의 사항 스트레칭할 때 길고 길게 하며, 팔꿈치가 굽지 않도록 한다. 팔근육을 늘이는 동작 위주로 한다. 스트레칭은 통증이 없는 범위에서 실시한다. 스트레칭 강도와 빈도는 점차 증진한다. ① 무릎 꿇고 바닥에 손등 짚기 (15초 유지, 3회 반복) ② 의자에 앉아 물병 잡고 손목 올리고 내리기 (15초 유지, 3회 반복, 팔 바꾸기) ③ 의자에 앉아 물병 잡고 […]

돌돌 말아 말아~ 생크림 롤케익

돌돌 말아 말아~ 생크림 롤케익

하하호호 요리가 좋아

기본 재료  (롤 2개 분량) : 달걀 10개, 설탕 200g, 박력분 100g, 옥수수 전분 50g, 버터 50g, 우유 75g, 생크림 500g, 설탕 60g,  코코넛 리큐르 몇 방울 <레시피> 1. 재료준비 2. ① 달걀에 설탕을 넣어 뽀얀 아이보리빛이 날 때까지 휘핑한다. ② 중탕해 놓은 버터와 우유에 1을 조금 넣고 섞어 둔다. ③ 1에 채 쳐놓은 가루 재료(박력분, 옥수수전분)를 넣고 거품이 […]

여름의 끝자락에서 말러의 교향곡을 만나다

여름의 끝자락에서 말러의 교향곡을 만나다

음악여행(21)

말러는 낭만주의 교햑곡의 방점을 찍은 동시에 음악의 경계를 허무는 모더니즘의 전망을 보여주는 음악가로 평가 교향곡(관현악단을 위한 음악) 하면 하이든 또는 베토벤 같은 고전 시대의 작곡가를 생각하게 됩니다. 그러나 최근에는 베토벤과 같이 인기 있는 교향곡 레퍼토리와 동등하게, 어찌 보면 더 자주 연주되는 교향곡이 있는데요. 바로 말러 교향곡입니다 구스타프 말러는 낭만주의 교향곡의 마지막 방점을 찍은 작곡가이면서 동시에 […]

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