신앙촌간장으로 맛을 내는 광양 숯불갈비 전문점 자미원 서숙희 사장
'신앙촌간장으로 만든 간장 게장 인기가 제일 좋아요'
2012년 광주광역시에서 식당의 향토성, 맛, 식재료 등에 대해 전문가들로 구성된 심사위원회의 평가를 거쳐 광주 지역의 맛집으로 선정된 숯불갈비 전문점 ‘자미원’. 전국의 유명인사, 정치인 등이 광주에 오면 꼭 들렀다 가는 맛집으로 유명하다. 특히 쫀득함이 일품인 자미원의 간장 게장은 손님들에게 인기 만점이라고 한다. 서숙희 사장은 “모든 음식의 기본은 장맛이에요. 간장 게장은 물론이고 저희 식당에서는 신앙촌간장으로 모든 맛을 […]