문화 | 신앙신보 | 천부교 진실의 전파자

불 위에 구워먹는 맛! 닭갈비

1. 닭갈비는 뼈를 발라 내고 껍질을 제거한 후 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 해둔다. 2. 양배추, 양파, 당근, 깻잎은 큼직하게 썰고 대파와 붉은 고추는 어슷하게, 고구마는 도톰하게 저미고, 떡볶이 떡은 3㎝정도로 자른다. 3. 분량의 재료로 고루 섞어 양념을 만든다. 4. 밑간한 닭고기에 ③의 양념을 반 덜어 넣고 30분 정도 둔다. 5. 팬에 기름을 […]

‘첼로’ 그리고 바흐의 ‘무반주 첼로 무음곡’

‘인간의 목소리와 가장 가깝다’는 첼로는 소리가 감미롭고 풍부하면서도 깊이 있는 음색으로 많은 이들의 사랑을 받는 악기입니다. 관현악 악보에 첼로(cello)라고 표기된 것은 실은 악기를 말하는 것이 아니라 첼로를 연주하는 사람(cellist)을 약어로 표기한 것이고 첼로의 정식 명칭은 비올론첼로(violoncello)인데, 이는 작은 더블베이스라는 뜻이 있습니다. 바이올린 족 현악기 중 음역대가 가장 넓어서 강하고 부드러운 강약의 음악적 표현을 하기에 큰 […]

관측 가능한 우주

우주를 향한 끊임없는 도전

호킹 박사, “지구는 인류 살기에 적합하지 않게 변할 것” 과학의 발달을 통해 우주의 비밀 풀릴 미래 기대 Everything you need to know about: universe (누구나 알아야 할 모든 것: 우주) 서문에서 저자 크리스 쿠퍼는 이렇게 말한다. “우주에는 또한 우리가 씨름해야 할 엄청나게 많은 시간이 있다. 우주가 무한한 과거를 갖고 있는 것은 아니지만(우리가 알기에는), 우리가 알아야 […]

향긋하고 고소한 바질스콘

1. 가루재료와 깍둑 썰기한 버터를 넣고 소보로 상태가 될 때까지 믹싱 한다. 2. 치즈를 넣고 살짝 섞어준다. 3. 우유를 천천히 넣어주면서 반죽이 한 덩이가 되게 믹싱 한다. 4. 반죽을 비닐에 놓고 1.5cm 두께의 원형으로 만들어준 후 비닐에 싸서 1시간 정도 냉장고에서 굳힌다. 5. 반죽을 8등분하여 스콘 모양을 만든 후 윗면만 우유를 발라준다. 6. 컨벡션 오븐 […]

계절을 노래한 비발디의 <사계>

《사계》(四季, 이탈리아어: Le quattro stagioni)는 이탈리아의 작곡가 안토니오 비발디가 1725년에 작곡한 바이올린 협주곡으로 한국인이 가장 좋아하는 클래식 중 하나입니다. 이 곡은 본래 열두 곡이 포함된 《화성과 창의의 시도》의 일부분으로 출판되었으나, 사계절을 묘사한 첫 4곡이 자주 연주되면서 현재와 같이 따로 분리되어 ‘사계’로 불리게 되었다고 합니다. 비발디는 자연과 일상을 음악적으로 묘사하려는 시도가 두드러진 작곡가인데 사계절의 풍경과 특징을 […]

4. 자전과 공전의 증거

개기일식

개기일식은 달이 태양을 완전히 가리는 현상 오는 8월 美 전역에 개기일식, 99년 만의 장관 폭염이 한창인 여름 바깥 외출이 꺼려진다. “어떻게 뜨겁게 타오르는 저 태양을 좀 가릴 순 없을까?” 엉뚱한 소리 같지만 실제 우리가 사는 세상에는 이러한 현상이 주기적으로 일어난다. 바로 모두가 알고 있는‘일식(日蝕)’이 그것이다. 오는 8월 21일 미국에선 99년 만에 북미 대륙 한복판을 가로지르는‘개기일식(皆旣日蝕, […]

가볍게 한끼~ 두부 흑임자 샐러드

1. 흑임자 두부 샐러드 재료를 준비한다. 2. 양상추는 뜯어서 씻고 냉장고에 잠시 보관한다. 3. 두부는 네모 모양으로 썰고 방울토마토는 반으로 가른다. 4. 참깨, 검은깨는 분쇄기에 곱게 갈은 다음 레몬즙, 식초, 마요네즈, 소금, 우유, 요구르트, 블루베리쨈, 설탕을 넣고 섞어준다. 5. 접시에 양상추 담고 두부, 방울토마토를 담아 흑임자 소스를 뿌린다. Tip. 흑임자는 탈모와 성인병 예방에 좋고 나이가 […]

또 다른 혁명

신석기 혁명: ‘신석기 혁명’이라는 개념을 만들어낸 학자는 비어 고던 차이드(Vere Gore Childe, 1892-1957)라는 호주의 고고학자이자 고전문헌학자다. 비어는 비옥한 초승달 지역에서 실험된 농업의 발견이 인류의 삶에 끼친 영향을 고려해 ‘혁명’이라는 단어를 덧붙였다. 신석기 혁명은 기원전 1만 년경부터 시작되었다. 동식물을 사육하며 정착해 살던 인류는 점차 마을을 조성했다. 인류는 자신의 삶을 위해 자연을 인위적으로 조작하기 시작했다. 수로 개발이나 […]

클래식 음악의 중심 ‘오케스트라’

클래식 음악의 중심은‘오케스트라’라고 할 수 있습니다. 관현악을 지칭하는 영어 ‘orchestra’는 그리스어에서 유래되었는데요, 이 말은 고대 그리스 공연장 무대 앞 원형 부분을 가리키는 말로 이곳에서 무용수와 기악 연주자들이 공연을 하였다고 합니다. 현대의 오케스트라는 일반적으로 60~120명 안팎으로 구성되는데요, 지휘자를 중심으로 현악기, 목관악기, 금관악기, 타악기 순서로 구성되는게 기본입니다. 현악기는 제1바이올린·제2바이올린·비올라·첼로·더블베이스, 목관악기는 플루트·오보에·클라리넷·바순, 금관악기는 호른·트럼펫·트럼본·튜바. 타악기는 여러 개의 타악기가 […]

입안에서 사르르 녹는 연어 스시

하하호호 요리가 좋아

1. 단촛물은 분량의 재료를 섞어 불 위에서 끓지 않게 녹여주고 식힌다. 폰즈는 레몬즙, 진간장, 알콜을 날린 미림을 섞은 뒤 다시마와 가츠오부시를 넣어 냉장고에서 하루 숙성시키고, 다시마와 가츠오부시를 빼낸다. 숙성된 폰즈를 불 위에 올려 전분물을 섞어 바르기 좋은 농도로 걸쭉하게 만든다. 2. 밥을 약간 고슬하게 지어 뜨거울 때 단촛물을 넣고 자르듯이 섞어 체온 정도까지 식힌다. 3,4. […]