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2017년 땅속발효공법 특허에 이어 또 한 번의 특허를 등록하게 된 생명물식품(주) 장유공장을 찾아가 보았다. 기업부설 연구소 허경숙 소장의 소개로 연구실을 둘러보며 간장이 만들어지는 과정과 특허에 관한 설명을 들었다. [생명물식품(주) 허경숙 소장은 2011년 장유부로 발령받아 현장부터 연구실까지 공장 전반의 시스템을 익혀왔다. 현재는 연구원들과 함께 생명물 간장 품질개선 및 식품안전에 대해 관리하고 있다.] -간장이 만들어 지는 과정 […]
생명물식품(주) 장유공장에서 만난 함창호 차장은 무척 분주해 보였다. 설을 앞두고 신앙촌간장 명절선물세트 생산이 한창이기 때문이다. 기계 관리 전반을 담당하는 함 차장이 바쁜 것은 당연지사. 다행히 함 차장이 시간을 내주어 장유공장에서 일하는 기쁨과 보람에 대해 들어볼 수 있었다. ◇ 신앙촌에서 일하고 싶다는 마음으로 함창호 차장은 동부리에서 신앙촌 경비로 근무했던 일이 계기가 되어 2001년 생명물식품(주)에 입사하였다. “동료들과 […]
![양조 ‘생명물간장’ 땅속발효공법 특허에 이어 종균 및 제조 방법 특허 등록 [특허 제10-2135340호]](https://theweekly.co.kr/wp-content/uploads/2020/09/2586-8-1aa-220x130.jpg)
