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겉은 바삭, 속은 촉촉 에어프라이어 미니 두부 구이 재료: 미니두부 3개, 간장, 올리브오일, 설탕, 레몬즙, 양파 1/2개 ➀ 두부의 물기를 제거한다. 키친타올을 깔고 15분정도 놔둔다. ➁칼이 완전히 들어가지 않게 젓가락으로 지지대를 만들어주고 큐브모양으로 자른다. ➂소금, 후추로 밑간을 해준후 올리브유를 두부 사이사이에 바른다. ➃두부를 에어프라이어에 넣고 200도에서 20분 굽는다. 다 구워지면 다시 180도에서 10분 더 굽는다. […]
예로부터 우리네 밥상은 다섯 가지 색이 갖춰져 있어야 한다고 생각했다. 요리 색깔로 영양과 균형을 맞춘 거다. 빨강은 심장, 검정은 신장, 노랑은 췌장, 흰색은 폐, 녹색은 간장을 나타낸다. 콩류를 색으로 분류해 봤다. 붉은 팥, 검은콩, 대두, 까치콩, 청대두가 된다. 이 다섯 종류의 콩은 혈압 정상,변비 해소, 여성 호르몬 활성화, 검은 머리카락 유지, 비만 방지 등 […]
